Ca’ del Bosco Millesimato Extra Brut 2021

Ca' del Bosco Millesimato Extra Brut 2021

SKU: CPEVEB21

Taste: Garšā vīns ir elegants un harmonisks, ar smalkiem burbulīšiem, izteiksmīgu svaigumu un dzīvīgu skābuma struktūru. Pēcgarša ir ilgstoša, minerāla ar vieglo sāļuma niansi.

Smell: Elegants vīns, kas atveras ar bagātīgu aromātu buķeti, kurā jūtamas svaigi ceptas maizes, žāvētu persiku un aprikožu aromāts, kā arī viegls riekstainums, ko papildina smalki Vidusjūras garšaugu akcenti.

Description: Franciacorta Vintage Collection Extra Brut tiek gatavots no Chardonnay, Pinot Blanc un Pinot Noir vīnogām, kas audzētas Franciacorta reģiona vīna dārzos. 2021. gada raža bija izaicinoša – pavasara salnas un vasaras krusa samazināja ražu, tomēr labvēlīgie apstākļi augusta sākumā ļāva iegūt izcilas kvalitātes vīnogas. Vīnogas tiek rūpīgi atlasītas un fermentētas nelielās ozolkoka mucās, kur tās nogatavojas piecus mēnešus. Vīns ir veidots no 40 dažādiem Chardonnay, Pinot Blanc un Pinot Noir bāzes vīniem, kas tam piešķir bagātīgu un daudzslāņainu raksturu. Pēc tam tas vairāk nekā četrus gadus nogatavojas pudelēs uz rauga nogulsnēm, attīstot eleganci, sarežģītību un izteiksmīgu struktūru. Īpašā Ca' del Bosco patentētā degoržēšanas metode bez skābekļa piekļuves palīdz saglabāt vīna svaigumu, tīrību un ilgmūžību. Vīns lieliski sader ar jūras veltēm, svaigu zivju ēdieniem, kā arī dažādiem aukstajiem gaļas izstrādājumiem, delikatesēm un svaigajiem sieriem.

Color: Vīnam piemīt salmu dzeltena krāsa ar zeltainu atblāzmu.

Alcohol: 12.5 % vol.

Country of origin: Italy

Region: Franciacorta DOCG

Brand: Ca' del Bosco

Category: Other traditional method

Style: Dry

Food Recommendation: Seafood